Ingredientes
¾ xícara de farinha de amêndoas (almond meal)
¼ xícara de semente de linhaça (flaxseed meal)
¼ xícara de farinha de coco (coconut flour)
¼ xícara de manteiga
1 ovo grande
1 ½ colher de chá de pimenta picante (or chili powder)
1 colher de chá de cebola em pó
½ colher de chá de cominho (cumin)
½ colher de chá de colorau ou páprica (paprika)
½ colher de chá de sal

Modo de Preparo
Aqueça o forno a 350F/180C.
Misture todos os ingredientes no processador de alimentos. Divida a massa em duas bolas.

Coloque uma bola entre duas folhas grandes de papel manteiga. Em uma superfície plana use um rolo para achatar a massa, até que fique numa espessura fina.
Levante a parte superior do papel de manteiga e corte em triângulos a massa. Transfira com cuidado o papel manteiga com os triângulos para uma cookie sheet ou forma bem grande.
Repita com a outra bola restante.
Asse por 7 à 10 minutos. Os salgadinhos (chips) estarão prontos quando a massa ficar crocante e marrom claro.
Repita o procedimento para a segunda bola de massa.