Ingredientes para o chá

1 xíc de água

1 xíc de açúcar refinado

1 xíc de açúcar mascavo

2 pauzinhos de canela

1 colher de sopa de erva-doce (anise seeds)

Ingredientes para a massa

4 xíc de farinha de trigo

1 xíc de mel

3 colheres de sopa de chocolate em pó (cacao powder)

2 colheres de sopa de rum

1 xíc de leite com 1 colher de sopa de bicarbonate de sódio (baking soda)

Opcional: chocolate para derreter e doce de leite para rechear

Modo de Preparo

Fazer o chá e coar. Reserve.

Bater o mel com chocolate, depois misturar os demais ingredients e por ultimo o chá que não deve estar quente. Deixe esta mistura descansar por 2 horas ou a noite inteira.

Untar forminhas ou 1 forma retangular tamanho médio e assar em forno 180C/350F por uns 30 minutos aproximadamente.

O pão-de –mel recheado e coberto com chocolate é muito mais gostoso e irresistível!

Se não encontrares doce de leite pronto, coloque 1 lata de leite condensado na panela de pressão por uns 40 minutos. Abra a panela depois de algumas horas ou no dia seguinte para sua segurança.