Este doce me fez retornar ao tempo. Lembrou o doce que  minha vó Carmella fazia!

Ingredientes

1 kg de abóbora em pedaços (butternut squash)

1/2 kg de açúcar

1/2 xícara de chá de água

Cravo e canela em pau à gosto

2 litros de água

1 colher de sopa de cal virgem para uso culinário (quicklime)

MODO DE PREPARO

Coloque os dois litros de água em uma vasilha de vidro grande  e o cal, mexa bem e coloque os pedaços de abóbora.

Deixe de molho por 3 horas mexendo de vez em quando.

Após esse tempo lave-os muito bem e seque-os.

Coloque em uma panela juntamente com o açúcar 1/2 xícara de água cravo e a canela

Deixe cozinhar por mais ou menos uma hora mexendo levemente, se necessário.

Sirva gelado com a calda que se formou.