Ingredientes

6 peras maduras porém firmes, descascadas e com os cabinhos

1 xícara de vinho branco seco

1/2 xícara de melado (molasses)

6 cravos-da-índia

2 xícaras de suco de maçã ou cranberry

1 pedaço pequeno de canela em pau

1 colher de sopa de baunilha

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Numa panela coloque todos os ingredientes. Quando começar a ferver abaixe bem o fogo e cozinhe por quarenta minutos. Se a calda não cobrir as peras por inteiro, deite-as de lado e as vire depois de vinte minutos. Retire as peras da panela e as coloque em pratos individuais. Jogue o caldo por cima da fruta e sirva.