Sopa de Tortilla (Tortilla soup)

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Mais uma receita da cozinha Mexicana. Também muito servida em restaurantes antes do prato principal.

aIngredientes

1 colher de chá de azeite

1 cebola média picada

4 dentes de alho picados

1 pimenta jalapeno média , picadinha (opcional)

1/2 pimentão verde médio

2 xícaras de milho fresco

1/2 xícara de vinho branco seco ou 1/2 xícara de água

2 colheres de chá de cominho

1 colher de chá de pimenta moída

1/4 colher de chá de pimenta cayenne

400 ml ou 14oz de caldo de frango

4 tomates picadinhos

1 lata de molho de tomate

Opcional: peito de frango desfiado

Guarnição: tortilla chips, sour cream, abacate picadinho

Modo de Preparo

Refogue a cebola, o alho, jalapeño e pimentão com azeite de oliva em uma panela grande até ficar macio.

Adicione o resto dos ingredientes (incluindo o frango, se desejar) à panela  e leve para ferver . Abaixe o fogo e cozinhe por uns 30 minutos.

Sirva quente com pedacinhos de tortilla chips, sour cream e abacate, conforme sua preferência

 

 

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