Receita fácil, deliciosa (foi aprovada unanimemente em casa) e sem precisar aguardar muito o processo para transformá-lo em pickles.

Ingredientes

3 1/2 xícaras de água

1 1/4 xícaras de vinagre branco

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal marinho

4 xícaras de pepino cortados na vertical

2 dentes de alho inteiros

2 colheres de pimenta do reino em grãos

2 cabeças de dill fresco

Modo de Preparo

Misture água, vinagre, açúcar e sal numa panela em fogo alto. Leve para ferver, retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Coloque os pepinos, alho, pimenta e dill numa vasilha grande de vidro (de preferência) ou plástico. Despeje a mistura de vinagre já fria sobre o pepino.  Feche o recipiente com uma tampa e leve à geladeira. Poderá servi-lo após 3 dias.