Há algumas versões por ai de pudim de pão, mas a minha preferida é esta com pedacinhos de pão!

Dica: Sirva ainda quente com uma bola de sorvete de baunilha!

Ingredientes

6 fatias de pão amanhecido (filão)

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1/2 xícara de passas

4 ovos batidos

2 xícaras de leite

3/4 de xícara de açúcar branco ou de coco

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Pre-aqueça o forno à 350C/180F. Cortar o pão em pequenos cubos, e arranjá-los numa assadeira pequena. Regue a manteiga sobre o pão e jogue as passas por cima. Em uma tigela média, misture os ovos, o leite, o açúcar, canela e baunilha. Misture bem. Cocarpor cima do pão, e levemente amassar com a ajuda de um garfo até o pão absorver a mistura líquida.

Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos ou até ficar dourado.