Você irá precisar de: 2 xícaras de polvilho doce (tapioca starch que se encontra na maioria dos mercados ou amazon), 1/4 de colher de sobremesa de sal, e água o suficiente

Misture com as mãos ou auxílio de uma colher, o sal com no polvilho numa tigela e vá respingando água aos poucos até formar uma farofa úmida.

Passe essa farofa por uma peneira de furos meio grande diretamente para a frigideira ou chapa quente.

Cubra a frigideira, fazendo uma massa em forma de círculo bem fina, como se fosse panqueca.

Deixar por alguns minutos, até que solte da frigideira, e virar para o outro lado como se fosse omelete. Recheie à seu gosto.