Moqueca rápida de Camarão

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Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite de dendê

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados e picados

½  pimentão verde picado

½ pimentão vermelho  picado

2 tomates sem sementes e picados

1 lata de leite de coco

Sal e pimenta  à gosto

500 g de camarões limpos

Coentro picado à gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira adicione o azeite e em seguida a cebola e o alho. Refogue bem até que a cebola esteja macia.

Adicione os pimentões,  tomates e o leite de coco. Com uma colher continue mexendo até que o leite comece a ferver. Quando o leite começar a ferver adicione o sal e pimenta, e os camarões.

Depois que os camarões estiverem rosados deixe cozinharem por apenas 5 minutos para que eles não fiquem borrachudos.

Desligue o fogo e adicione o coentro. Sirva com arroz.

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