Ingredientes

1 kg de  morangos frescos, descascados

4 xícaras de açúcar branco

1/4 xícara de suco de limão

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, amasse os morangos até que obtenha 4 xícaras deste purê.Em uma panela de fundo grosso, misture os morangos, açúcar e suco de limão. Mexa em fogo baixo até o açúcar se dissolver. Aumente o fogo para alto e deixe ferver. Mexa sempre, e vá retirando com uma escumadeira a espuminha branca que se formará. A geléia estará pronta quando a mistura atingir 220F/105C. Transfira para um frasco esterilizado.