Copinhos de Espinafre e Alcachofra

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Ingredientes
24 quadradinhos (10x10cm) de massa de pastel (wonton wraps)
1 1/ 2 xícara de espinafre congelado (descongelar, escorrer e picar)
1 1/2 xícara de corações de alcachofra, picados
170 gr /6 oz de cream cheese
1/4 xícara de sour cream ou creme de leite
4 colheres de sopa de queijo parmesão
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 325F/160C. Spray óleo em formas de mini-muffins ou empadinhas . Pressione a massa até o fundo para formar um copinho. Spray um pouco de óleo também por cima da massinha. Asse cerca de 10 minutos até dourar levemente . Remover do forno e reservar.
Em uma tigela grande, misture o espinafre, corações de alcachofra , cream cheese, sour cream, queijo parmesão, flocos de pimenta vermelha e sal e pimenta. Coloque com cuidado dentro dos copinhos já assados, e retorne-as ao forno para assar por mais uns 8 à 12 minutos até que fiquem dourados (mais dourados do que os da foto). Sirva imediatamente!

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