Brownie Perfeito

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Ingredientes
Massa:
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar branco
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de fermento em pó
Gotas ou Pedacinhos de Chocolate (opcional, mas coloco em todos os meus brownies!)

Cobertura:
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 350F/180C. Unte e enfarinhe uma forma quadrada pequena (20cm x 20cm).
Em uma panela grande, derreta 1/2 xícara de manteiga. Retire do fogo e misture o açúcar, ovos e 1 colher de chá de baunilha. Bata em 1/3 de xícara de cacau, 1/2 xícara de farinha, sal e fermento em pó (e as gotas de chocolate, se for colocá-las). Espalhe a massa na forma preparada.
Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos. Não cozinhe demais.

Cobertura: Misture 3 colheres de sopa de manteiga amolecida, 3 colheres de sopa de cacau, mel, 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 xícara de açúcar de confeiteiro. Mexa até ficar bem homogêneo. Espalhe com uma spatula por cima do bolo ainda quente. Deixe esfriar para serví-lo.

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