Biscoito de Polvilho

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Ingredientes

500 g de polvilho azedo (sour tapioca starch)
200 ml de água fervente
150 ml de óleo em temperatura ambiente
5 ovos
sal a gosto

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Modo de Preparo
Em uma vasilha coloque o polvilho, a água fervente, o óleo, e o sal a gosto e misture bem, acrescente um ovo por vez (passe as gemas pela peneira, para não ficar com gosto do ovo) e continue misturando bem (deixe a massa na consistência que dê para fazer as argolinhas, isto quer dizer, não muito mole)
Coloque num saquinho de confeiteiro, ou algum saquinho de plástico tipo Ziploc bem resistente.
Pré-aqueça o forno à 350F/180C.
Forre a forma com o tapetinho de silicone ou papel manteiga.
Faça o formato que quiseres, tipo argolinhas, tipo palitinhos, etc. Deixe espaços entre os biscoitos, pois eles crescem. Asse por uns 25/30min.
Esta receita é grande. Rende umas 70/80 argolinhas.

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