Pirão de Peixe

pirao 2

Ingredientes
4 dentes de alho picadinho
3 folhas de louro
1 cebola grande picadinha
1/2 pimentão verde e 1/2 amarelo picado
2 tomates picados
3 colheres de sopa de extrato de tomate
½ k de farinha de mandioca crua (manioc flour)
1 maço de cheiro verde
Sal e pimento à gosto
2 filés ou postas de peixe (usei tilápia)

Modo de Preparo

Coloque 2 litros de água para ferver. Adicione todos os ingredientes menos o cheiro verde e a farinha de mandioca. Ferva por uns 10 minutos, retire o peixe da água, desfie e volte para panela. Adicione aos poucos a farinha até dar a consistência de pirão. Adicione o cheiro-verde. Sirva com arroz e peixe frito.

pirão

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