Ingredientes

Massa:
½ xícara de farinha de amêndoa (almond meal)
2 colheres de chá de farinha de semente de linhaça (flaxseed meal)
4 colheres de sopa de água
1 clara de ovo

Recheio 3 queijos
Queijo feta, queijo mussarela e queijo gorgonzola

Outras combinações para recheio:
Presunto e queijo
Queijo Feta e broccoli
Queijo Feta e espinafre

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 400F/205C
Misture bem os ingredientes para a massa, exceto a clara. Unte forminhas de empada com um pouquinho de óleo. Coloque a massa, moldando a forminha.
Pincele uma clara de ovo por cima da massa.
Adicione o recheio. Asse por 7 à 10 minutos.
Desenforme e sirva.
*Quantidade: 10 tortinhas