Brigadeiro de Caipirinha

Este brigadeiro pode ser feito com o limão Tahiti. Nos USA usamos mais limões Sicilianos do que o Tahiti. Por isso acabei fazendo este brigadeiro com o Siciliano.

brigadeiro de caipirinha

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
50 ml de cachaça envelhecida
Açúcar cristal para enrolar
Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo
Coloque o leite condensado em uma panela no fogo. Adicione a manteiga. Mexa sempre em fogo baixo até dar o ponto (desgrudar da panela). Tirar do fogo e adicionar a cachaça. Voltar ao fogo e dar o ponto novamente. Colocar o preparo em um prato untado e esperar esfriar. Untar as mãos com manteiga. Bolear. Misture o açúcar com as raspinhas de limão e passe as bolinhas nesta mistura.

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