Canja de Galinha

Vou compartilhar com vocês, a receita de uma sopa, que me faz lembrar da época da minha vó. Uma sopa simples e leve, que pode ser servida antes do prato principal, como também em lanchinhos na madrugada!
Também é conhecida para ajudar na recuperação de pessoas gripadas ou que precisam de algo leve, sem muito temperos, para se fortalecerem.

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Ingredientes
1/2 kg de frango (peito ou sobrecoxa com ou sem osso)
1 cebola
4 dentes de alho
1 cenoura grande
1 colher de sopa de caldo de galinha em pó
1/2 xícara de arroz
Salsinha a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 litro e meio de água fervente

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Modo de Preparo
Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal.
Numa panela, coloque o óleo e deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha.
Deixe fritar um pouco e acrescente a água fervente.
Coloque o arroz e a cenoura, e experimente o sal. Cozinhe por uns 30 minutos em fogo médio.
Depois de pronta, acrescente a salsinha por cima. Sirva quente.

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