Trufas de Chocolate (com iogurte grego)

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Esta receita é bem fácil de ser executada e o sabor fica simplesmente maravilhoso. As trufas “derretem” na boca! Esta receita é pequena e rendeu aproximadamente umas 10 trufas. Aconselho dobrar a receita se tiveres companhia!

Ingredientes
1/2 xícara de gotas de chocolate de boa qualidade (como Ghirardelli 60% cacau)
1 colher de sopa de pasta de amêndoa (almond butter) ou pasta de amendoim (peanut butter)
1/4 xícara de Iogurte grego
1/3 xícara de chocolate em pó sem açúcar (cocoa powder)

Modo de Preparo
Derreta as gotas de chocolate em banho-maria por cerca de uns 4 minutos até que esteja completamente derretido. Enquanto o chocolate estiver ainda quente, misture a pasta de amêndoa e misture até ficar bem incorporado. Cuidadosamente acrescente o iogurte grego, misture bem e leve à geladeira por cerca de 15 à 30 minutos, até que a mistura comece a endurecer.
Com uma 1 colher de sopa de cada vez, forme as trufas, passe no chocolate em pó e leve à geladeira até a hora de servir.

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