Kibe de Bandeja (Assado)

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Ingredientes
1kg de carne moída
500g de trigo para quibe (bulgur wheat)
1 cebola grande picadinha
Hortelã picadinho a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

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Modo de Preparo
Deixar o trigo para quibe de molho na água por 2 horas. Escorrer muito bem e espremer o trigo.
Numa tigela grande, misturar os demais ingredientes com o trigo, e depois coloque num pirex tamanho médio. Para o kibe pegar mais gosto, prefiro deixar algumas horas na geladeira ou fazer na noite anterior. Com uma faca, corte no formato que desejar (quadrados ou losangos), assim facilitará o corte quando assado.
Asse em forno 350F/180C com um papel alumínio por cima da travessa, por uns 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse mais uns 10 minutos, até dourar.

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