Torta Pudim “Piggy”

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A expressão piggy, quer dizer comer muito daquilo. Esta torta pudim, é irresistível para comer apenas um pedacinho. Haha!!!
É o tipo de sobremesa que você pode fazer nos encontros com a família, como na Páscoa, festas de fim de ano, Dia das Mães/Pais, que com certeza, será um sucesso!

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Ingredientes
1/2 xícara de manteiga
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de nozes picadas (walnuts)
500 g de chantibom (cool whip) em temperatura ambiente
1 (8oz/225g) pacote de cream cheese
1 xícara de açúcar de confeiteiro (powdered sugar)
1 pacote grande de pudim instantâneo de pistache (ou chocolate, se não encontrar o de pistache)
3 xícaras de leite
1/2 xícara de nozes bem picadinhas

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Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 375F/190C.
Em uma tigela média, misture a manteiga, a farinha e as nozes picadas. Coloque esta mistura num pirex grande, empurrando bem com a palma da mão para ficar meio prensado, formando a base da torta. Asse por uns 20 minutos e deixe esfriar. Reserve.
Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Misture com metade do pote de chantibom e coloque por cima da parte da torta que foi assada.
Em uma tigela, misture o pudim com 2 xícaras de leite ou conforme as instruções da embalagem. Misture bem e espalhe sobre a mistura de cream cheese.
Espalhe agora a outra metade que sobrou do chantibom e polvilhe com 1/2 xícara de nozes picadas.
Coloque na geladeira pelo menos por 2 horas antes de servir.

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