Pudim de Chia

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Originária do México e da Colômbia, as sementes de chia já faziam parte do cardápio dos nossos ancestrais há alguns séculos, sendo reconhecido como um excelente alimento. É fonte de proteínas, fibras dietéticas, ácidos graxos (ômega 3 e 6), vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina) e minerais (cálcio, fósforo, magnésio, zinco, potássio e cobre).

Conheça alguns dos seus benefícios: ação anti-inflamatória, combate a ação dos radicais livres, controla a diabetes, ajuda na manutenção do peso ideal, reduz o risco de doenças cardiovasculares, combate a constipação, controla a pressão arterial, auxilia na saúde cerebral, e melhora a resistência e rendimento de atletas, além da recuperação muscular!

Vamos experimentar esta delícia? Amei, e fará parte da minha mesa do café da manhã!

Ingredientes
1 xícara de leite de amêndoas, coco ou outro de sua preferência
3 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de sobremesa de extrato de baunilha
1 colher de sopa de agave, mel ou outro adoçante

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes num recipiente com tampa (ou mason jar) e guarde na geladeira. Umas três vezes num periodo de 1 hora, agite o pote para as sementinhas que ficaram na parte debaixo do pote, movam-se. As sementes incharão e ficará numa concistência quase como pudinzinho. O ideal é fazer esta mistura na noite interior e na manhã do dia seguinte, terás seu café da manhã pronto!

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