Ovos “Deviled”

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Este tipo de aperitivo, é muito comum aqui nos Estados Unidos. Pode ser servido como acompanhamento ou como lanchinho também. É uma ótima pedida para quem conta carboidratos na dieta!
O termo “Deviled”, em referência à comida, foi utilizado desde século 18, em relação à alimentos picantes ou que levavam muitos temperos.
Apesar do nome, estes ovos são divinos!

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Ingredientes
1 dúzia de ovos cozidos
2 colheres (chá) de mostarda Dijon
1/3 xícara de maionese
1/4 colher (chá) de molho de pimenta
Sal e pimenta a gosto
Páprica para decorar
Modo de Preparo
Descasque os ovos cozidos e, com uma faca afiada, corte-os ao meio no sentido do comprimento. Remova as gemas com cuidado e coloque-as em uma tigela. Arrume as metades de claras em um prato para servir.
Usando um garfo, amasse as gemas e acrescente os demais ingredientes, menos a páprica. Misture até incorporar tudo. Com uma colher ou um saco de confeitar, preencha a cavidade do ovo, com a mistura de gemas. Polvilhe com páprica e sirva.

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