Bolinho de Kani kama (Imitation Crab Cakes)

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Adquire não faz muito tempo, uma chapa elétrica (electric griddle). Que ótimo investimento fiz para minha cozinha! Uso pelo menos 2 vez por semana esta chapa. Super prática, fácil de limpar e minhas receitas ficam no ponto que eu quero! Aqui nos EUA custa por volta de $15.00 à $40.00 dependendo do tamanho. Vale a pena!!!

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
6 cebolinhas, picadinhas
2 (8 oz/225g) pacotes de imitação de caranguejo, em flocos e picado
1 -2 ovos (dependendo do tamanho)
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de mostarda em pó
1 xícara de farinha de rosca
½ colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de alho em pó
Sumo de 1limão
Sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo
Aqueça 1 colher de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Refogue as cebolinhas por uns minutinhos.
Misture bem (pode ser com as mãos) numa tigela todos os ingredientes, exceto o azeite.
Forme bolinhos, tipo o tamaho e espessura de um hamburguer.
Coloque para fritar numa frigideira grande com 1 colher de azeite, ou na chapa.
Frite-os dos dois lados, até dourar.

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