Ingredientes
6-8 filés de tilápia frescos
1/4 xícara de leite de coco ou de amêndoa
1/4 xícara de farinha de coco (coconut flour)
1/2 xícara de coco ralado
1 colher de chá de ervas italianas secas
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 350F/180C. Unte uma assadeira ou spray com óleo de cozinha.
Passe sal e pimenta nos filés de peixe. Num prato fundo, misture a farinha de coco, ervas e coco ralado. Em outro prato, coloque o leite de coco.
Mergulhe cada filé de peixe no leite de coco, em seguida, na mistura de farinha de coco.
Disponha os filés na assadeira e cubra com a mistura de coco restante.
Asse por uns 30-40 minutos. Sirva ainda quente, acompanhado com uma saladinha.
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fiquei curiosa para saber se é bom.
Damaris, conheci este tipo de empanado aqui nos Estados Unidos. Aqui é mais popular e a maior parte dos mercados até vende a tilápia já empanada no coco. Se quiser, pode trocar o leite de amêndoa ou coco por leite de vaca. Também se não tiver a farinha de coco, pode trocar por farinha de rosca. Bom apetite!
você mora nos EUA? Eu e meu marido estamos pensando em nos mudar para Boston ano que vem.
Sim, moro há 15 nos EUA. 14 anos em San Diego, CA e agora estou há 1 ano no Texas, próximo da Capital, Austin.