Pão Nuvem (Cloud Bread)

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Adorei esta receita gente!!!

Fiz outro dia e deu super certo. Impressionante como a combinação de cream cheese e ovos, fizeram estes “discos” parecerem aqueles pãezinhos tipo hamburguer, mais murchinhos. Ótima alternativa para os low carbers e para os sensíveis à glúten.

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Ingredientes
2 ovos separados
2oz/50g de cream cheese
1/8 colher de chá de cremor tártaro (cream of tartar)

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Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 300F/150C. Bata as claras em neve juntamente com o cremor de tártaro. Reserve.
Misture as gemas com o cream cheese até ficar um creme homogêneo.
Cuidadosamente, envolava a mistura de gema à mistura das claras batidas.
Spray levemente uma assadeira e vá colocando com uma colher a mistura formando um círculo. Asse por uns de 30 minutos, até dourar.
Deixe esfriar sobre uma grelha (cooling rack). Quando estiver frio, coloque edelicadamente num saquinho Ziploc e deixe para comer no dia seguinte.

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