Tem dificuldades de enrolar o seu sushi em casa? Seus problemas acabaram! De vez de fazer rolinhos, monte seu sushi numa taça de vinho. Além de dar um toque especial ao prato, sua família e convidados ficaram encantados com a beleza da apresentação. Você pode montar um “sushi bar” com muitas opções.
Desperte sua imaginação. Bon shokuyoku!

Ingredientes
1 xícara de arroz para sushi (grão pequeno)
1 colher de sopa de vinagre de arroz (rice vinegar)
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
500 gr de salmão ou camarão
1 pepino médio
½ xícara de cream cheese
Folhas de alga nori para sushi (utilizei pedacinhos de folhas tostadas de nori) toasted seaweed
Shoyo (soy sauce)
Sementes de gergelim (sesame seeds)

Modo de Preparo
Cozinhe o arroz com 1 xícara de água. Coloque um pouco mais de água, se ncessário. Após cozido, misture o vinagre, açúcar e sal no arroz. Deixe esfriar e reserve.
Corte o salmão em pedacinhos, limpe o camarão e descasque-os. Frite com um pouco de sal, brevemente numa frigideira. Reserve.
Corte o pepino em pequenos pedaços. Reserve. Corte ou pique as folhinhas de nori.
Montagem na taça: primeira camada será o arroz, depois as folhinhas de nori, pepino, salmão ou camarão, o cream cheese e polvilhe o gergelim. Regue o shoyo por cima. Rende umas 8 à 10 porções.

Você pode ter mais ingredientes neste “sushi bar”. Como por exemplo: atum cru, caranguejo (crabmeat), avocado, rabanete, vegetais tempura, etc.