Depois de tantos docinhos durante as festinhas de Halloween, para você não sentir falta de algo doce nesta semana, preparei uma receita de um doce mais saudável. De baixo carboidrato, sem glúten e com uso de ingredientes mais naturais, você irá adorar estes docinhos.

Ingredientes
1 xícara de pasta de amêndoa (almond butter)
1 xícara de leite de coco (aqueles de latinha mesmo, com mais gordura)
1 colher de chá de extrato de baunilha (sem glúten)
4 colheres de sopa de cacau em pó (cocoa powder)
1 colher de chá de açúcar de coco ou seu adoçante preferido (ou mel se não tiver preocupado com carboidratos)
1 xícara de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo
No banho-maria, coloque numa tigela todos os ingredientes menos o coco ralado. Misture os ingredientes , até derreterem todos juntos.
Quando bem misturados, retire do fogo. Coloque na geladeira por uns 30 minutos.
Após fria a mistura, faça bolinhas e passe no coco ralado.
Leve à geladeira por 1 hora e sirva. Mantenha refrigerado.