Avocado (abacate) Recheado ao Forno

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A combinação de cream cheese com avocado, forma uma textura cremosa, resfrescante e deliciosa. Foi com esta combinação que o meu esposo conseguiu me conquistar! Num segundo jantar, mais informal, ele preparou um sandwich de bagel com cream cheese, avocado e bacon! Não tinha como não gostar, não é?
Então toda vez que vejo uma receita com estes ingredientes, já sei que o resultado será bom! Vamos para receita?

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Ingredientes
4oz/110g de cream cheese
6oz/170g de carne de caranguejo ou kanikama (tive que fazer com kanikama devido a alergia do meu esposo)
1/4 xícara de tomate picadinho
1 colhere de sopa de cebolinha verde (green onion)
Pimenta caiena e sal à gosto
3 grandes abacates tipo avocado, maduros, cortados ao meio
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 400F/200C.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o abacate e o parmesão. Coloque as colheradas da mistura na covinha do abacate e por cima, polvilhe o queijo ralado.
Coloque os abacates numa forma de muffin, leve ao forno até que o queijo derreta, cerca de 10 minutos. Retire e sirva imediatamente.

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Recomenda-se não guardar para depois este prato. O abacate irá escurecer facilmente e irá alterar o sabor.

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