Pasta Gratinada de Espinafre e Alcachofra

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Dip, palavra meio difícil de ser traduzida para o Português, mas com a ajuda dos seguidores daqui do blog e seus palpites, vamos chamar esta receita de pasta gratinada.
Chamamos de “dip “ aqui nos EUA, uma pastinha que pode ser fria ou quente onde “mergulhamos” uma torrada, cracker, pãozinho nesta mistura.

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Ingredientes:

1 xícara de queijo parmesão
1 xícara de queijo cheddar ou mussarela
250 g espinafre picado (congelado ou fresco)
350 gr de corações de alcachofra marinado, escorrido e picado (artichokes heart)
2/3 xícara de creme de leite fresco (heavy cream)
1 xícara de cream cheese
1/3 xícara de maionese
1 colher de sopa de alho em pó

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 375F/190C.
Misture todos os ingredientes, exceto ½ xícara de queijo ralado.
Coloque num pirex e polvilhe ½ xícara de queijo ralado.
Asse por 20-30 minutos até gratinar.
Sirva com crackers, chips de pão pita ou tortilla, ou também torradas.

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