Sopa Chili de Buffalo Chicken

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Sopa Chili de Buffalo Chicken! Uma refeição deliciosa, principalmente após um dia corrido. Fácil de fazer! Um pouco picante, e de uma cremosidade sem igual.
Este chili é diferente daqueles que estamos acostumados a comer, que é mais grosso, sem caldo, que é servido em festas com tortilla chips.
Esta versão, além de ser uma sopa, a carne de boi foi trocada por carne de frango, e os feijões preto e vermelho, pela feijão branco e milho. O sabor é de Buffalo Chicken, que já mencionei em publicações anteriores, é um molho de pimenta bem gostoso de um sabor distintivo.
A parte boa desta receita, é que foi feita na panela elétrica de cozimento lento (slow cooker).
Mesmo que hoje em dia que minha vida não é corrida, tem aqueles dias que passo mais o tempo fora de casa, seja na academia, fazendo hiking, levando e buscando filhos na escola e quando chego em casa, já é hora do jantar… o que fazer então? Acabamos inventando algo, mas se planejado, podemos utilizar esta panela e ter o jantar prontinho quando chegamos em casa. A minha adquiri pelo site da //ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=US&source=ss&ref=ss_til&ad_type=product_link&tracking_id=blogderece-20&marketplace=amazon&region=US&placement=B004P2NG0K&asins=B004P2NG0K&linkId=CXBELCHKKGY7QYIE&show_border=true&link_opens_in_new_window=true“>Amazon.

Ingredientes
500 g de frango moído (pode ser também o peru moído)
1 lata (425g) de feijão branco branco, lavado e escorrido
1 lata de tomates picados
4 xícaras de caldo de galinha
¼ à ½ xícara de molho buffalo
1 xícara de milho congelado
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de salsinha
1 colher de chá de dill
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de sal de aipo (celery salt)
1 colher de chá seco coentro
½ colher de chá de sal
8 oz cream cheese (1 pacote)
Queijo gorgonzola para polvilhar

Modo de Preparo
Doure o frango numa frigideira e coloque-o no fundo da panela elétrica.
Adicione os ingredientes restantes, com exceção do cream cheese e do gorgonzola. E misture bem.
Adicione o bloco de cream cheese por ultimo e cubra. Não mexa.
Cozinhe em alta por 4 horas ou baixa para 7 horas.
Antes de servir, mexa para incorporar o cream cheese e adicione mais molho buffalo se desejar.
Sirva em tigelinhas e polvilhe queijo gorgonzola por cima.

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