Sabe aquelas semanas bem ocupadas, que não sobram muito tempo para preparar um bom jantar? Pois não! Às vezes acontece aqui em casa também, mesmo agora eu sendo dona de casa, tem dias que esta tarefa é difícil de ser cumprida.
Quando sei que terei o dia corrido, com muitas coisas para serem executadas, tento me programar e fazer alguma receita na panela elétrica de cozimento lento (slow cooker). Quebra um galhão!!!
Num dia desses, fiz este frango na cerveja. Eu já tinha congelado o frango temperado na semana anterior, e só coloquei ele congelado mesmo na slow cooker, e reguei com uma garrafinha de cerveja.
Ficou bem saboroso e muito macio. Você pode aproveitar o caldo, coar e engrossar com farinha de tapioca ou farinha de trigo. O meu, servi apenas com quinoa vermelha.

Bom apetite!

Ingredientes
500 g de peito de frango
1 garrafinha de cerveja clara ou escura
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de salsinha
1 colher de chá de manjericão (basil)
1/2 colher de chá de pimenta

Modo de Preparo
Limpe as gordurinhas e corte o frango em pedaços grandes. Misture com os demais ingredientes , exceto a cerveja. Se preferir deixar para outro dia, coloque num saquinho tipo Ziploc e congele.
Coloque o frango na panela elétrica e regue com a cerveja toda (a cerveja pode ser de baixo carboidrato, como a Michelob ultra).
Feche a tampa e cozinhe no alto por 4-5 horas, ou no baixo por 7-8 horas .
Cuidado ao retirar, pois estará a ponto de desfiar de tão macio que fica.