Cocktail Bellini

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Domingo, é dia de brunch! Mas afinal, o que é um brunch?
O brunch é uma mistura de café da manhã com um almoço light. De origem Britânica, normalmente realizado aos Domingos, onde as pessoas da família, amigos, ficam por tempo indeterminado em torno da mesa, conversando e comendo.
É servido pães, tortas doces e salgadas, ovos mexidos, bacon, saladas, carnes frias, chá, café e bebidas.
Muitos servem a famosa Mimosa, que é um drink feito de champagne e suco de laranja.
Que tal para o seu próximo brunch, fazer um cocktail diferente? Experimente o Bellini!
Esta bebida foi criada em Venice na Itália e consiste na combinação do Prosecco com um purê de pêssego. O mais tradicional é feito com pêssego branco, mas também pode utilizar o amarelo.

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Ingredientes
Pêssego em calda light
Prosecco (vinho branco espumante) gelado

Modo de Preparo
Bata bem o pêssego sem a calda no liquidificador.
Coloque 1 parte deste purê numa taça de servir champagne, e acrescente 2 partes de prosecco.
Gentilmente mexa para misturá-lo. Sirva.

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