Maionese Caseira

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Quantas vezes olhamos um produto no mercado, pegamos pelo visual, por dizer que é todo natural, sem isso, com aquilo, e depois de alguns dias, em casa, resolvemos ler o rótulo e descobrimos que era só uma chamada, mas os ingredientes presentes, não são bem aquilo que nós pensávamos?
Já aconteceu comigo várias vezes. Não é sempre que paramos para olhar rótulo por rótulo, principalmente se estamos no mercado com as crianças, certo?
Em casa, comemos de tudo. Alimentos saudáveis, uns não tão saudáveis, alguns deliciosos, mas nem um pouquinho saudável… Diríamos que aproveitamos bem a vida e experimentamos de tudo um pouco.
Um exemplo, que tenho até hoje por sinal na minha geladeira, é uma maionese comprada no mercado. Comprei e no embalagem diz, maionese com azeite de Oliva! Hummm, melhor do que a feita com óleo vegetal, não é? Mas, depois fui ver sua composição, e a maionese na verdade foi feita com azeite, com óleo vegetal, óleo de canola, amido modificado e todos aqueles outros nomes inarráveis.
Bom, resolvi fazer a minha maionese, mais simples e muito mais saborosa.
Na publicação seguinte, passarei uma receita de Salada de Frango, que é feita com esta maionese. Então já deixem ela preparada!!!

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Ingredientes
1 ovo em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de alho picado
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de mostarda amarela
3/4 xícara de azeite de Oliva
sal e pimenta a gosto

Junte o ovo, alho, suco de limão e mostarda no liquidificador . Misture até ficar homogêneo. Lentamente, com o liquidificador funcionando, vá colocando o azeite em fio. Demora um pouquinho, mas é deste jeito que a maionese irá engrossar.
Coloque num recepiente fechado e leve à geladeira .

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One thought on “Maionese Caseira

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