Estamos na época de quiabo aqui nos US. Cultivo um pouco em casa, e compro nas feirinhas orgânicas para complementar, já que minha horta ainda não produz a quantidade suficiente. Mas um dia chego lá!!!
Muitas pessoas não curtem quiabo, pela gosma que ele produz quando não bem preparado. Mas esta receita que passarei agora, foi uma das melhores maneiras para fazer o quiabo e ficar sequinho.
Aqui em casa teve aprovação 100%. Até minha filha de 5 anos, comeu tudo! Tinha feito para o jantar, mas virou aperitivo! Quase não tive tempo de transferir da forma para uma travessa. Atacaram esta delícia de uma vez só!

Ingredientes
1kg de quiabo
Sal e Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de Oliva ou óleo de coco

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 400F/205C. Lave o quiabo, e escorra em uma toalha de cozinha, limpa . O quiabo deve ficar bem seco . Coloque numa forma tipo cookie sheet com um tapetinho de silicone. Tempere com óleo, sal e pimenta.
Asse por uns 15 minutos, até dourar. Sirva quente.