Outro dia assisti o programa da Bela Gil (Bela Cozinha – GNT) e ela estava fazendo uma banana da terra frita.
Já fiz banana da terra em diversas formas, mas como chips, nunca tinha feito ainda. Depois deste programa, fiquei com vontade e no dia seguinte, adivinha? Estava lá eu, na minha cozinha fazendo esta receita.
Ficou muito boa e bem sequinha. Ótima para servir de aperitivo.

Ingredientes
3 bananas-da-terra verde (plantain)
óleo de coco para fritar (quantidade suficiente para submergir a banana)
Sal marinho a gosto

Modo de preparo
Descasque a banana verde com a ajuda de uma faca.
Corte a banana-da-terra num cortador estilo japonês (mandoline).
Frite no óleo quente. Em seguida, salpique com sal e sirva.