Esta compota/molho ficou com gostinho de vinho quente. Como adoro vinho quente, adivinha? Este molho agora é o meu favorito!!!
Uma versão diferente do famoso molho de cranberry (oxicoco ou mirtilo vermelho) tradicionalmente servido na ceia de Thanksgiving. Normalmente servem ele assim como um molho ou também como uma gelatina para poder acompanhar o peru.
Este molho pode ser aproveitado no dia seguinte ao Thanksgivng, fazendo um belo sanduíche com fatias de peito de peru e colheradas do molho. Delícia!

Ingredientes
1 ½ xícara de mirtilo (blueberry)
230g / 8oz de oxicoco fresco (cranberry)
1 xícara de cabernet sauvignon
1 xícara de açúcar granulado
1 colher de sopa de canela , ou ao gosto
1/2 colher de chá de cravo em pó

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes numa panela grande e leve para ferver, mexendo de forma intermitente. Após levantar fervura, reduza o fogo e deixe o molho cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até engrossar. Transfira para um pote de vidro e refrigere por até 2 semanas.