Aqui em casa adoramos essa cebola. Usamos especialmente quando fazemos tacos Mexicanos, e colocamos por cima. Também gosto de servi-la com uma carne de porco que faço com um molho a base de urucum.

Mas pode servir como acompanhamento com qualquer prato. É uma adição deliciosa!

Ingredientes

2 cebolas roxa grandes

2 xícaras de água

1/2 xícara de vinagre vermelho de vinho

1/2 colher (sopa) de sal

Opcional: sementes de mostarda e bolinhas de pimenta do reino integral

Modo de Preparo

Corte em tiras finas as cebolas e coloque-as numa vasilha.

Numa panela no fogo médio, coloque o vinagre, sal e água e ferva. Desligue em seguida.

Coloque a cebola num pote de vidro grande e encha o pote até a boca com o líquido da panela. Se quiseres, adicione a mostarda ou a pimenta do reino.

Coloque na geladeira. Já pode ser servido depois de umas 6 horas de curtido.