Quibe sem trigo

Ficamos impressionados com esta substituição do trigo por couve-flor. Isso mesmo! Usei a couve-flor para fazer essa delícia da cozinha Libanesa e transforma-lo numa versão de baixo carboidrato.

Ingredientes

500g de carne moída

300g de couve-flor

1/2 cebola

3 dentes de alho

Temperinhos para quibe (utilizei sal, pimenta, que pode ser a pimenta Síria ou Jamaicana, hortelã fresca e um tiquinho de canela em pó)

Triture a couve-flor, alho e a cebola no processador.

Numa tigela, adicione a carne, temperos e a couve-flor triturada. Mexa bem e integre todos os ingredientes.

Se quiseres para pegar mais sabor, pode deixar na geladeira essa mistura, por umas 2 horas.

Faça os bolinhos e coloque na airfryer por uns 15 minutos a 195°C / 380°F, virando-os na metade do tempo. Pode fritar ou assar no forno por mais tempo.

Rende aproximadamente uns 20 quibes

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