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Mousse de Atum

Aperitivo, Culinária, Gluten-Free, Low carb, Salgados

 

IMG_4359Quer uma receita prática e deliciosa?
Este mousse de atum é um “must” para entreter seus amigos neste fim de semana.
Pode servir com torradas, crackers ou colocar naquelas colheres para servir individualmente.
Eu para falar a verdade, descartei os crackers, e comi sozinho mesmo, como uma entrada antes do jantar. Muito cremoso e saboroso!

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Ingredientes
2 latas de atum natural escorrido (tente comprar o albacore)
1 lata de creme de leite (sem soro)
100g queijo mussarela ralada
10 azeitonas verdes picadinhas
1/2 cebola roxa picada
Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes numa tigela, e coloque num refratário para servir, ou em porções individuais.

Caçarola de Atum

Culinária, Gluten-Free, Low carb, Salgados, ,

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Ingredientes

2 latas (350g) de atum
½ k (1lb) de vagem cozida cortada em pedaços
10 cogumelos pequenos frescos
1 talo de aipo/salsão (celery), picadinho
2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 de caldo de galinha
3/4 xícara de creme de leite fresco
Sal e pimenta a gosto
250g de queijo cheddar (ou prato) ralado

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Modo de Preparo

Numa panela, refogue os cogumelos , aipo e cebola na manteiga. Adicionar o caldo de galinha e leve para ferver . Deixe o líquido reduzir pela metade , em seguida, misture o creme de leite . Leve ao fogo de volta para ferver.
Abaixe o fogo um pouco e deixe cozinhar até reduzir e engrossar , mexendo. Tempere a gosto. Misture bem o atum, vagem e o queijo à mistura sopa de cogumelos. Coloque num refratário (forma de vidro) e leve ao forno 350F/180C até borbulhar. Sirva em seguida.