Aprenda a moldar e fazer o hamburguer perfeito

 

 

Misture a carne moída com o tempero de sua preferência. Normalmente quando faço hamburguer, tenho alguns condimentos que sempre utilizo. Eles são: sal, pimenta do reino, pimenta caiena, páprica, um pouco de açúcar mascavo, cebola em pó, cebolinha e alho picadinho.

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Para moldá-lo, utilize uma tampa plástica de algum pote que você tenha em casa. Coloque um plástico filme, forrando-o, e coloque a carne dentro. Pressione bem, e com cuidado, vire a tampa na sua mão, e vá colocando os hamburgueres prontos num tabuleiro.

IMG_4102Para não grudar um no outro, corte pedaços de papel manteiga para separá-los.

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Agora para fritá-los, prefiro o uso da chapa elétrica, mas você pode congelá-los e fazer depois na churrasqueira, ou mesmo na frigideira.

Para o hamburguer não encolher, bem no centro dele, do lado que ficará para cima na chapa, aperte com o dedo, fazendo um buraco.

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Frite uns 2 ou 3 minutos por lado, conforme seu gosto para mal-passado à bem-passado.

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