Cenoura Assada com Balsámico

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Thanksgiving está quase chegando, e acredito que a preparação de um bom menu antes, fará toda a diferença para comemorar este dia especial.
Esta semana irei passar algumas receitas simples, porém saborosas, para acompanhar os pratos principais.
Lembro que sempre é servido cenoura cozida, normalmente passada na manteiga. Vamos fazer um tipo diferente? Servir cenouras, daquelas mais fininhas (encontra-se normalmente com as folhas anexas) assadas com balsámico?
Anote ai então!

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Ingredientes
1,5 lb /700g de cenoura fina, descascada e com um pouco do talo anexo
2 colheres de azeite
2 colheres de sopa de vinagre balsámico
Pitada de sal grosso
Pitada de pimenta

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 400F/200C graus.
Forre uma assadeira com papel manteiga, ou se você não tiver, apenas pulverizá-la liberalmente com azeite em spray.
Lave as cenouras e seque.
Na forma, coloque as cenouras e os demais ingredientes, misturando bem.
Coloque no forno e asse-os por cerca de 30 à 40 minutos até amolecer e dourar.

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