Enroladinho de fruta (Fruit Roll Up)

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Ingredientes

450grs de morango, limpos e sem os talos

1 limão Siciliano espremido na hora

3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Coloque os morangos cortados em um liquidificador ou processador de alimentos e bata -os por um minuto ou mais até ficar homogêneo. Transfira o pure de morango para uma panela e adicione o suco de limão e açúcar.  Cozinhe a mistura por cerca de 10 minutos em fogo médio-alto , mexendo sempre, até a mistura ficar espessa e parecer uma geléia.

Pré-aqueça o forno a 170F/75C.

Espalhe a geléia de morango em forma de retângulo sobre uma assadeira forrada com folha/tapete de silicone.  Você pode usar uma espátula para ajudar a espalhar a mistura uniformemente possível , até que o retângulo seja menos de 0,50cm de espessura.

Cozinhe no forno por 3/4 horas até que a mistura de frutas não esteja mais pegajosa. Retire do forno e deixe esfriar completamente . Transfira para uma tábua de corte revestida com papel  cera , use um  cortador de pizza para cortar as tirinhas do tamanho que desejar . Enrole-as. As crianças irão adorar!

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