Ingredientes
1 xícara de quinoa cozida
1 xícara de feijão cozido (mas sem tempero) e pode ser enlatado
1/2 xícara de extrato de tomate (tomato paste)
3 colheres de chá de manjericão seco (basil)
1/2 colher de chá de cebola em pó
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
Queijo mussarela ou cheddar em pedacinhos (uns 20 quadradinhos)

Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno à 350F/180C e unte uma assadeira ou coloque o tapetinho de silicone, reserve. Em uma tigela, amasse o feijão completamente com auxílio de um garfo. Misture todos os ingredientes restantes.
Faça bolinhas, e empurre o pedacinho de queijo ao meio da bolinha e feche bem. Coloque no forno e asse por 30 minutos. Sirva quente.