Desta vez acertei em cheio quando encontrei esta receita de pão de hamburguer no food.com. Queria fazer hamburguer em casa, mas que também o pãozinho fosse caseiro. Já tentei no passado outras receitas, mas a textura e a aparência passava longe do que deveria ser.
Este além de ficar igualzinho, foi prático de fazer pelo uso da máquina de fazer pão (ótimo investimento par sua cozinha).

Ingredientes:
1 1/4 xícaras de leite morno
1 ovo batido
1/4 xícara de açúcar branco
3/4 colher de chá de sal
3 3/4 xícaras de farinha de pão (utilizei King Arthur Bread Flour)
1 1/4 colheres de chá fermento (baking yeast)
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Opcional: gergelim, cebola em flocos, sementes de papoula

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes nesta ordem da lista, exceto a manteiga e os opcionais, na panela de máquina de pão de acordo com as instruções do fabricante e seleccione a configuração massa.

Quando o ciclo estiver completo , coloque sobre uma superfície enfarinhada .
Corte a massa ao meio e enrole cada metade num disco.
Abra com o rolo o disco e com a boca de uma tigela de borda mais fina, corte 6 pães.

Coloque em assadeira untada distantes e pincele com manteiga derretida. Coloque as sementinhas, se preferir.
Cubra e deixe crescer até dobrar , cerca de uma hora . Asse em forno a 350F/180C por uns 10 minutos.

Como as temperaturas do forno variam, verifique após 10 minutos para ver se estão dourados. Alguns podem levar até meia hora.

Observação: As semetinhas não grudaram tanto no pão. Corte delicadamente.

Tentarei outra “cola”, talvez com clara de ovo para fixar melhor.