Hummus de Feijão Preto

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Para quem comprou a pasta de gergelim para fazer o hummus de grão de bico da receita que já passei, deve estar perguntando agora o que se pode fazer mais com esta pasta. Há vários tipos de hummus que leva a pasta de gergelim, molho para salada, etc. Esta receita de hummus de feijão preto é super gostoso, e um dos meus favoritos! Aguardem que esta semana, passarei outra receita, hummus de edamame!

Ingredientes
1 dente de alho picado
1 (15oz/425g) lata de feijão preto; escorra e reserve o líquido
2 colheres de sopa de suco de limão
1 1/2 colheres de sopa de pasta de gergelim (tahine)
3/4 de colher de chá de cominho em pó (cumin)
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta cayenne
1/4 colher de chá de páprica (sweet paprika)
Azeite de oliva

Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes, exceto a páprica, com 2 colheres do líquido do feijão até ficar uma massa homogênea.
Polvilhar a páprica e regar um pouco de azeite para servir.

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